ปลากรอบ สามรส ทำเองง่ายๆที่บ้าน


ปลากรอบ
เป็นเมนูที่หลายๆคนนิยมรับประทานเป็นกับแกล้ม ใส่ในยำ นำมาประกอบทำเป็นเมนูต่างๆหรือรับประทานคู่กับข้าวต้ม วันนี้พวกเราจะมีแบ่งปันสูตรปลากรอบสามรสให้ชาวmohahuntfish รับรองว่าทำง่ายและอร่อย ใครๆก็สามารถทำได้

เพื่อนๆทราบกันไหมว่าปลากรอบที่ขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นทำมาจากปลาชนิดอะไร ปลากรอบส่วนใหญ่นั้นมักจะทำมาจากปลากะตัก ปลาเกล็ดขาว ปลาฉิ้งฉ้างหรือปลาซิว สามารถทำได้ทั้งปลากรอบสามรส ปลากรอบสมุนไพรและปลากรอบโรยงา ปัจจุบันมีปลากรอบให้เลือกหลากหลายชนิดแต่ถ้าหากเพื่อนๆคนไหนที่ไม่อยากซื้อหรือได้ปลาตัวเล็กๆมาแล้วไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไรดี ปลากรอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจและยังเป็นการถนอมอาหารสามารถเก็บได้นานยิ่งขึ้น วัตถุดิบและวิธีทำมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

ปลากรอบ 3



วัตถุดิบและวิธีทำ ปลากรอบ สามรส

ปลากรอบ 2


วัตถุดิบในการทำปลากรอบสามรสมีดังนี้ ปลากระตักหรือปลาซิวตัวเล็กๆที่สดใหม่ 100 กรัม/ แป้งสาลี 30 กรัม/ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ/ เกลือ 1 หยิบมือ/ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ/ กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ/ ใบมะกรูดซอยใส่ได้ตามชอบ/ พริกแห้ง ระดับความเผ็ดตามชอบ
วิธีทำ
1. นำปลามาล้างน้ำให้สะอาด จะตัดหัวออกก็ได้ จากนั้นทำให้สะเด็ดน้ำ
2. นำปลาที่เตรียมไว้คลุกกับแป้งสาลีแล้วนำไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้มีความชื้น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำปลาลงไปคั่วในน้ำมัน พลิกไปพลิกมาเร็วๆ เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน
4. นำใบมะกรูดซอยและกระเทียมไปคั่วพร้อมกับปลา เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ทอดจนปลามีสีเหลืองทอง
5. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลทรายและพริกแห้ง คลุกเคล้ากับปลาที่ทอดแล้วจนทั่ว ปรุงรสตามใจชอบ ถ้าเพื่อนๆชอบรสชาติก็สามารถใส่น้ำตาลเพิ่มไปได้ ถ้าชอบรับประทานเผ็ดๆก็สามารถใส่พริกเพิ่มได้เช่นกัน



เคล็ดลับที่จะทำให้ปลากรอบสามรสอร่อยมากยิ่งขึ้น

ปลากรอบ 1


เพื่อให้ปลากรอบมากๆ ก่อนทอดปลาต้องใช้น้ำมันที่ร้อน เมื่อใส่ปลาลงปแล้วสามารถลดไฟลงได้เพื่อไม่ให้ปลาไหม้ ในการเก็บให้ปลากรอบสามรสกรอบได้ยาวนาน ควรเก็บในภาชนะที่ปิดฝาสนิทมิดชิด อย่าให้ความชื้นเข้าไป และไม่ควรเปิดฝาทิ้งไว้นาน การทำแบบนี้จะทำให้ปลากรอบสามรสของเพื่อนๆ อยู่ได้นานมากกว่า 6 เดือน จบแล้วสำหรับการทำปลากรอบสามรสง่ายๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และราคาไม่แพง เพื่อนๆก็สามารถทำเองง่ายๆที่บ้าน ครั้งหน้าเพื่อนๆชาว(ชื่อเว็บ) อยากให้เรามาแบ่งปันเมนูไหนอีก หวังว่าเพื่อนๆทุกวันจะอร่อยกับเมนูปลากรอบที่เรานำมาฝากไว้ในวันนี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้า

แหล่งที่มาของภาพ :

https://www.bloggang.com/

บทความที่อาจสนใจ ปลา ปลดปล่อยให้ครีบปลาว่ายเวียน

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

ปูนิ่ม ทำไมถึงเรียกแบบนี้

ปูนิ่ม ปูที่มีกระดองนิ่มๆสามารถรับประทานได้ทั้งตัวนี้ มาจากไหน เกิดขึ้นได้อย่างไร บางคนบอกว่ามันเปิดจากการลอกครอบเพราะตัวใหญ่ขึ้น เลยต้องขยายกระดองแบบนี้ มันเป็นสมมุติฐานที่ถูกต้องหรือไม่ หรือจริงแล้วมันคืออีก สปีชี่ หนึ่งของปูไปเลย แล้วมีใครชอบเมนูที่ทำจากปูนิ่ม และไม่รู้สึกว่ามันเหมือนไม่ได้กินเนื้อปูหวานเต็มปากแต่กลับเป็นเนื้อปูและมีกระดองนิ่มๆที่เคี้ยวได้อยู่ด้วย เราก็ลองมาดูกันว่าเมนูจากปุนิ่มนั้นมีอะไรบ้าง ทำความรู้จักกับปูนิ่ม ปูนิ่มคือ

ปูนา สิ่งมีชีวิตตามท้องทุ่ง สร้างรายได้นับแสน!

ปูนา คือ ปูน้ำจืด ที่มักอาศัยอยู่ตามทุ่งนา หรือนาข้าว เพื่อน ๆ หลายคนคงรู้จักกันดี จากอาหารที่ชื่อว่าส้มตำ ก่อนที่จะเล่าเรื่องปูนา ผมก็ต้องขอสวัสดีเพื่อน ๆ ชาว (ชื่อเว็บ) เช่นเคยนะครับ

ปลากระเบนโมโตโร่ ปลาสวยงามที่เลี้ยงไว้ดูเล่นก็ได้ เลี้ยงไว้ขายก็ได้เงินได้ดี

            ปลากระเบนโมโตโร่ ปลากระเบนที่มีกระแสนิยมสำหรับวงการเลี้ยงปลาสวยงาม หรือปลาตู้ที่สูงมาก ในรูปแบบการชื่นชอบพันธุ์ปลาสวยงาม ด้วยแบบเฉพาะที่ไม่เหมือนปลาสายกระเบนสายพันธุ์ที่เราเห็นกันบ่อยในไทยแล้วนั้น ปลากระเบนชนิดนี้ยังมีลวดลายและสีสันที่สวยงาม และรวมทั้งจุดเด่นในลวดลายให้กับผู้ที่มีความชื่นชอบเลี้ยงปลาหายาก อยู่แล้วนั้นหันมาสนใจในรายละเอียด หลักการเลี้ยงปลากระเบนแบบนี้กันเยอะมากยิ่งขึ้น        ข้อมูลรายละเอียดของ โมโตโร่เป็นอย่างไร       มาทำความรู้จักปลากระเบนสวยงามที่มีชื่อเรียกว่า ปลากระเบนโมโตโร่ (Motoro)​

ปลาทอง 2

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่ไม่มีใครปฏิเสธถึงความสวยงาม

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่วันนี้จะพูดถึงไม่ใช่แค่เฉพาะความสวยงามเท่านั้น ที่เราทุกคนต่างต้องยอมยกนิ้วให้เรื่องสีสันของตัวปลาว่าไม่เป็นรองสัตว์เลี้ยงในชนิดอื่นๆ และก็เป็นที่นิยมสำหรับสายเลี้ยงปลาสวยงามไม่แพ้ปลากัดทีเดียว ซึ่งก่อนที่จะมีการปรับปรุงสายพันธุ์ และสีสันตัวปลา ต้นกำเนิดของปลาทองที่เริ่มต้นมีเลี้ยงกันอย่างมากคือที่ ประเทศจีน หลังจากนั้นที่เราได้เห็นสีสันของปลาทองมากมายไม่ว่าจะเป็น สีแดง ส้ม ดำ ขาว เทา ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาสายพันธุ์จากสายพันธุ์ดั้งเดิมของทางญี่ปุ่น