ปลากรอบ เป็นเมนูที่หลายๆคนนิยมรับประทานเป็นกับแกล้ม ใส่ในยำ นำมาประกอบทำเป็นเมนูต่างๆหรือรับประทานคู่กับข้าวต้ม วันนี้พวกเราจะมีแบ่งปันสูตรปลากรอบสามรสให้ชาวmohahuntfish รับรองว่าทำง่ายและอร่อย ใครๆก็สามารถทำได้
เพื่อนๆทราบกันไหมว่าปลากรอบที่ขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นทำมาจากปลาชนิดอะไร ปลากรอบส่วนใหญ่นั้นมักจะทำมาจากปลากะตัก ปลาเกล็ดขาว ปลาฉิ้งฉ้างหรือปลาซิว สามารถทำได้ทั้งปลากรอบสามรส ปลากรอบสมุนไพรและปลากรอบโรยงา ปัจจุบันมีปลากรอบให้เลือกหลากหลายชนิดแต่ถ้าหากเพื่อนๆคนไหนที่ไม่อยากซื้อหรือได้ปลาตัวเล็กๆมาแล้วไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไรดี ปลากรอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจและยังเป็นการถนอมอาหารสามารถเก็บได้นานยิ่งขึ้น วัตถุดิบและวิธีทำมีอะไรบ้างไปดูกันเลย
สำหรับผู้ที่สนใจหารายได้พิเศษ คลิกได้ที่นี่เลย เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรง 100 / สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ 2023 / เว็บตรง ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ 100
วัตถุดิบและวิธีทำ ปลากรอบ สามรส
วัตถุดิบในการทำปลากรอบสามรสมีดังนี้ ปลากระตักหรือปลาซิวตัวเล็กๆที่สดใหม่ 100 กรัม/ แป้งสาลี 30 กรัม/ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ/ เกลือ 1 หยิบมือ/ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ/ กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ/ ใบมะกรูดซอยใส่ได้ตามชอบ/ พริกแห้ง ระดับความเผ็ดตามชอบ
วิธีทำ
1. นำปลามาล้างน้ำให้สะอาด จะตัดหัวออกก็ได้ จากนั้นทำให้สะเด็ดน้ำ
2. นำปลาที่เตรียมไว้คลุกกับแป้งสาลีแล้วนำไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้มีความชื้น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำปลาลงไปคั่วในน้ำมัน พลิกไปพลิกมาเร็วๆ เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน
4. นำใบมะกรูดซอยและกระเทียมไปคั่วพร้อมกับปลา เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ทอดจนปลามีสีเหลืองทอง
5. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลทรายและพริกแห้ง คลุกเคล้ากับปลาที่ทอดแล้วจนทั่ว ปรุงรสตามใจชอบ ถ้าเพื่อนๆชอบรสชาติก็สามารถใส่น้ำตาลเพิ่มไปได้ ถ้าชอบรับประทานเผ็ดๆก็สามารถใส่พริกเพิ่มได้เช่นกัน
เคล็ดลับที่จะทำให้ปลากรอบสามรสอร่อยมากยิ่งขึ้น
เพื่อให้ปลากรอบมากๆ ก่อนทอดปลาต้องใช้น้ำมันที่ร้อน เมื่อใส่ปลาลงปแล้วสามารถลดไฟลงได้เพื่อไม่ให้ปลาไหม้ ในการเก็บให้ปลากรอบสามรสกรอบได้ยาวนาน ควรเก็บในภาชนะที่ปิดฝาสนิทมิดชิด อย่าให้ความชื้นเข้าไป และไม่ควรเปิดฝาทิ้งไว้นาน การทำแบบนี้จะทำให้ปลากรอบสามรสของเพื่อนๆ อยู่ได้นานมากกว่า 6 เดือน จบแล้วสำหรับการทำปลากรอบสามรสง่ายๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และราคาไม่แพง เพื่อนๆก็สามารถทำเองง่ายๆที่บ้าน ครั้งหน้าเพื่อนๆชาว(ชื่อเว็บ) อยากให้เรามาแบ่งปันเมนูไหนอีก หวังว่าเพื่อนๆทุกวันจะอร่อยกับเมนูปลากรอบที่เรานำมาฝากไว้ในวันนี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้า
แหล่งที่มาของภาพ :
บทความที่อาจสนใจ ปลา ปลดปล่อยให้ครีบปลาว่ายเวียน
