ปลากระป๋อง กับประวัติความเป็นมาอันยาวนานที่หลายคนไม่เคยรู้

ปลากระป๋อง 3

ปลากระป๋อง เป็นอาหารยอดฮิตคู่ครัว ที่อร่อยถูกใจทุกคนเสมอ แต่จะมีใครรู้บ้างหรือไม่ว่าปลากระป๋องมีประวัติความเป็นมาอันยาวนานจนหลายคนคาดไม่ถึงเลยทีเดียว ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว (ชื่อเว็บ) ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับประวัติความเป็นมาของปลากระป๋องนั้น คาดว่าเกิดขึ้นในราวปี 1795 ซึ่งเป็นช่วงล่าอาณานิคม คำนวณระยะเวลาแล้ว ก็ยาวนานกว่า 200 ปี 

โดยจุดเริ่มต้นของปลากระป๋องเกิดจากการทำสงครามนโปเลียน รัฐบาลใช้ความพยายามอย่างยิ่งในการคิดค้นหาวิธีการถนอมอาหารให้ได้นานที่สุดเพื่อลำเลียงไปยังกองทัพ สุดท้ายต้องประกาศให้รางวัลสำหรับผู้ที่คิดค้นวิธีได้สำเร็จ ซึ่งผู้ที่ได้รับรางวัล 12,000 ฟรังก์ในครั้งนั้นได้แก่ นิโคลัส อัพเพิร์ต เขาเสนอไอเดียถนอมอาหารในขวดแก้ว แม้วิธีการของเขาจะช่วยถนอมอาหารได้ดี แต่การขนส่งขวดแก้วไปในกองทัพก็เป็นเรื่องลำบาก ต่อมาปีเตอร์ ดูรันด์ นักประดิษฐ์ชาวอังกฤษได้คิดค้นและพัฒนากระป๋องโลหะที่สามารถบรรจุอาหารและปิดผนึกฝาได้ จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการบรรจุอาหารกระป๋องและพัฒนาเรื่อยมาจนถึงทุกวันนี้

รู้หรือไม่ปลาชนิดไหนใช้ทำ ปลากระป๋อง

ปลากระป๋อง 2

สำหรับปลากระป๋องเริ่มต้นจริงๆ ในปี 1840 โดยปลาชนิดแรกที่นำมาใช้ทำปลากระป๋อง ได้แก่ ปลาแซลมอน แต่เพราะการใช้ปลาแซลมอนมีต้นทุนสูง ทำให้เปลี่ยนมาใช้ปลาที่หลากหลายมากขึ้น ได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล ปัจจุบันหากเราได้สังเกตจะพบว่า ปลาที่นำมาใช้ทำปลากระป๋องมีเพียง 2 ชนิด ได้แก่ ปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรล ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ปลาทั้ง 2 ชนิดนี้ไม่มีอยู่จริง แต่เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นมาใหม่สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์เท่านั้น แล้วปลาทั้งสองชนิดนี้ จริงๆ แล้วเป็นปลาอะไร

ปลาที่นำมาใช้ทำปลากระป๋อง โดยใช้ชื่อว่าปลาซาร์ดีนนั้น จริงๆ แล้วคือปลาตระกูลปลาหลังเขียว เนื่องจากปลาชนิดนี้ตัวเล็ก ก้างนิ่ม ทำให้รับประทานได้ง่าย ส่วนปลากระป๋อง ที่ใช้ชื่อว่าปลาแมคเคอเรล แท้ที่จริงแล้วก็คือปลาทูหรือปลาเฮอร์ริ่งนั่นเอง

เหตุผลสำคัญที่ทำให้ปลากระป๋องได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้

ปลากระป๋อง 1

ในอดีตปลากระป๋องมีราคาแพงมาก คนทั่วไปไม่สามารถหาซื้อมารับประทานได้ จะมีก็แต่เฉพาะกลุ่มคนร่ำรวย มีฐานะหรือเป็นกลุ่มผู้นำเท่านั้น จนต่อมามีการลดราคาต้นทุนในการทำปลากระป๋องลง ทำให้ปลากระป๋องกระจายตัวสู่ท้องถิ่นมากขึ้น คนทั่วไปสามารถหาซื้อมาทานได้ ที่สำคัญมีรสชาติอร่อย สามารถเก็บไว้ได้นาน คงคุณค่าของสารอาหารเช่นเดิม สามารถดัดแปลงนำไปทำเป็นอาหารได้หลากหลายและสามารถพกติดตัวไปในทุกที่ที่ต้องการได้ ทั้งหมดนี้อาจเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ปลากระป๋องได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบัน ปลากระป๋องสามารถนำมาทำเป็นเมนูแสนอร่อยได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำปลากระป๋อง ไข่เจียวปลากระป๋อง ลาบปลากระป๋อง ผัดกะเพราปลากระป๋องและอีกหลายเมนู

ใครชื่นชอบเมนูไหนลองนำปลากระเป๋าไปทำรับประทาน รับรองว่าอร่อยจริง ในบทความหน้าอยากให้เรานำบทความไหนมาฝากกันอีก ติดตามกันไว้ได้เลยนะคะ พบกันใหม่บทความหน้า สวัสดีค่ะ

แหล่งที่มาของภาพ :

https://cooking.kapook.com/

https://board.postjung.com/

บทความที่อาจสนใจ ปลากรอบ สามรส ทำเองง่ายๆที่บ้าน

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

ปูนิ่ม ทำไมถึงเรียกแบบนี้

ปูนิ่ม ปูที่มีกระดองนิ่มๆสามารถรับประทานได้ทั้งตัวนี้ มาจากไหน เกิดขึ้นได้อย่างไร บางคนบอกว่ามันเปิดจากการลอกครอบเพราะตัวใหญ่ขึ้น เลยต้องขยายกระดองแบบนี้ มันเป็นสมมุติฐานที่ถูกต้องหรือไม่ หรือจริงแล้วมันคืออีก สปีชี่ หนึ่งของปูไปเลย แล้วมีใครชอบเมนูที่ทำจากปูนิ่ม และไม่รู้สึกว่ามันเหมือนไม่ได้กินเนื้อปูหวานเต็มปากแต่กลับเป็นเนื้อปูและมีกระดองนิ่มๆที่เคี้ยวได้อยู่ด้วย เราก็ลองมาดูกันว่าเมนูจากปุนิ่มนั้นมีอะไรบ้าง ทำความรู้จักกับปูนิ่ม ปูนิ่มคือ

ปูนา สิ่งมีชีวิตตามท้องทุ่ง สร้างรายได้นับแสน!

ปูนา คือ ปูน้ำจืด ที่มักอาศัยอยู่ตามทุ่งนา หรือนาข้าว เพื่อน ๆ หลายคนคงรู้จักกันดี จากอาหารที่ชื่อว่าส้มตำ ก่อนที่จะเล่าเรื่องปูนา ผมก็ต้องขอสวัสดีเพื่อน ๆ ชาว (ชื่อเว็บ) เช่นเคยนะครับ

ปลากระเบนโมโตโร่ ปลาสวยงามที่เลี้ยงไว้ดูเล่นก็ได้ เลี้ยงไว้ขายก็ได้เงินได้ดี

            ปลากระเบนโมโตโร่ ปลากระเบนที่มีกระแสนิยมสำหรับวงการเลี้ยงปลาสวยงาม หรือปลาตู้ที่สูงมาก ในรูปแบบการชื่นชอบพันธุ์ปลาสวยงาม ด้วยแบบเฉพาะที่ไม่เหมือนปลาสายกระเบนสายพันธุ์ที่เราเห็นกันบ่อยในไทยแล้วนั้น ปลากระเบนชนิดนี้ยังมีลวดลายและสีสันที่สวยงาม และรวมทั้งจุดเด่นในลวดลายให้กับผู้ที่มีความชื่นชอบเลี้ยงปลาหายาก อยู่แล้วนั้นหันมาสนใจในรายละเอียด หลักการเลี้ยงปลากระเบนแบบนี้กันเยอะมากยิ่งขึ้น        ข้อมูลรายละเอียดของ โมโตโร่เป็นอย่างไร       มาทำความรู้จักปลากระเบนสวยงามที่มีชื่อเรียกว่า ปลากระเบนโมโตโร่ (Motoro)​

ปลาทอง 2

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่ไม่มีใครปฏิเสธถึงความสวยงาม

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่วันนี้จะพูดถึงไม่ใช่แค่เฉพาะความสวยงามเท่านั้น ที่เราทุกคนต่างต้องยอมยกนิ้วให้เรื่องสีสันของตัวปลาว่าไม่เป็นรองสัตว์เลี้ยงในชนิดอื่นๆ และก็เป็นที่นิยมสำหรับสายเลี้ยงปลาสวยงามไม่แพ้ปลากัดทีเดียว ซึ่งก่อนที่จะมีการปรับปรุงสายพันธุ์ และสีสันตัวปลา ต้นกำเนิดของปลาทองที่เริ่มต้นมีเลี้ยงกันอย่างมากคือที่ ประเทศจีน หลังจากนั้นที่เราได้เห็นสีสันของปลาทองมากมายไม่ว่าจะเป็น สีแดง ส้ม ดำ ขาว เทา ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาสายพันธุ์จากสายพันธุ์ดั้งเดิมของทางญี่ปุ่น