ปลาแซลม่อน เมนูสุขภาพ แล้วรู้มั้ยส่วนไหนอร่อยที่สุด

ปลาแซลม่อน  เชื่อเลยว่าเมนูแซลม่อนนี้ได้ตกเป็นจานโปรดของหลาย ๆ คน ยิ่งใครที่กำลังคุมน้ำหนักและเน้นโปรตีนด้วยละก็ แซลม่อน เรียกได้ว่าเป็นตัวช่วยอย่างดี เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสามารถทานได้ทั้งแบบสดและปรุงสุก แถมยังเป็นเนื้อปลาที่ไม่มีกลิ่นคาว ทานง่าย อุดมไปด้วยวิตามินที่หลากหลาย สำหรับครั้งนี้ (ชื่อเว็บ) เราจะมาเผยความอร่อยของแซลม่อน  เพื่อน ๆ ยังไม่รู้กันใช่มั้ยส่วนไหนของปลาสีส้มนี้อร่อยที่สุด เอาละเรามาติดตามพร้อมกันเลยดีกว่า

ส่วนไหนของ ปลาแซลม่อน อร่อยที่สุด

ทั้งตัวของปลาแซลม่อนเราสามารถนำมาทานได้หมดเลย แต่มีอยู่ 5 ส่วนที่เรานิยมนำมารับประทานกัน ซึ่งแต่ละส่วนก็จะมีความอร่อยและรสสัมผัสที่แตกต่างกันไป เรามาเริ่มกันที่ส่วนแรกกันเลยดีกว่า

เนื้อด้านบนสุด

จะอยู่บริเวณส่วนซี่โครง และจัดได้ว่าเป็นส่วนที่พรีเมียม เพราะมีความสมบูรณ์ทั้งในชั้นไขมันดี สังเกตได้จากเส้นลายไขมันที่เป็นริ้วสวยตัดผ่านเนื้อสีส้ม และเมนูที่นิยมนำเนื้อแซลม่อนส่วนนี้มาทำเป็นเมนู ได้แก่ ซาซิมิ เหตุผลเพราะว่ามีความนุ่มลิ้น และความหนึบ อร่อยสุด ๆ

เนื้อสันกลางลำตัว

เนื้อตรงส่วนซี่โครงนี้ก็ถือได้ว่าเป็นเนื้อแซลม่อนชั้นดีเหมือนกัน เพราะอุดมไปด้วยโอเมก้าสูงมาก และยังสามารถนำเนื้อปลาแซลม่อนส่วนนี้ไปทำซาชิมิและสเต็กได้

เนื้อกลางลำตัว

ส่วนนี้จะอยู่เกือบถึงโคนหาง เป็นส่วนที่มีไขมันน้อย จึงเหมาะกับคนที่กำลังไดเอทและคุมน้ำหนักอยู่ เมนูเด็ดของส่วนนี้ แนะนำเลยแซลม่อนย่างเกลือ แต่ถ้าอยากให้หอมกว่านี้ต้องทาเนยไขมันต่ำบาง ๆ รับรองเลยว่าฉ่ำฟินมาก

ท้องแซลม่อน

ส่วนท้องของปลาแซลม่อน จะเป็นส่วนที่มีไขมันหนาและเยอะสุด หลายคนนิยมนำพุงแซลม่อนไปทำเมนู ซาชิมิ ทอดกรอบ หรือย่างเกลือ เป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวยิ่งอร่อย เพราะเมื่อไขมันส่วนพุงแตกตัวทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ คุณจะลืมไปเลยว่าคุณตักข้าวไปแล้วกี่คำ

หางแซลม่อน

ส่วนหางแซลม่อนอาจมีเนื้อน้อยหน่อยแต่อร่อยไม่แพ้ส่วนอื่นแน่นอน แถมไม่มีไขมันด้วย จึงเหมาะกับการย่างเกลือ หรือชุปแป้งทอดกรอบ ทำเป็นเมนูเบอร์เกอร์ปลาได้ เรียกได้ว่าแม้อยู่ปลายแถว แต่ความอร่อยไม่หางแถวเลย

ทีนี้คงจะพอรู้เกี่ยวกับเนื้อทั้ง 5 ส่วนของปลาแซลม่อนกันแล้วใช่มั้ย แล้วคุณละชอบส่วนไหนของแซลม่อนมากที่สุด และนอกจากทั้ง 5 ส่วนที่ได้นำมาแบ่งปันกันนี้ ยังมีส่วนหัวของแซลม่อนที่นำไปต้มหรือนึ่งซีอิ๊วได้อีกด้วยนะ อร่อยขั้นเทพอีกเหมือนกัน อ่านเรื่องแซลม่อนแล้ว หวังว่าวันนี้เมนูของเพื่อน ๆ ทุกคนคงจะไม่เป็นแซลม่อนย่างเกลือกันนะคะ ครั้งต่อไปอยากรู้ว่า(ชื่อเว็บ) จะนำเสนอเรื่องเกี่ยวกับอะไรอีก อย่าลืมกดติดตามแล้วแวะเวียนกันมาใหม่อีกครั้งนะคะ สวัสดีค่ะ

แหล่งที่มาของภาพ : 

https://www.sanook.com/health/22241/

https://www.yamauchi-f.com/faq/harakomeshi/1567.html

บทความที่อาจสนใจ ปลาฉลามเพชฌฆาตแห่งท้องทะเล