ปูนา คือ ปูน้ำจืด ที่มักอาศัยอยู่ตามทุ่งนา หรือนาข้าว เพื่อน ๆ หลายคนคงรู้จักกันดี จากอาหารที่ชื่อว่าส้มตำ ก่อนที่จะเล่าเรื่องปูนา ผมก็ต้องขอสวัสดีเพื่อน ๆ ชาว (ชื่อเว็บ) เช่นเคยนะครับ วันนี้ผมได้นำเรื่องปูนามาฝากเพื่อน ๆ บางคนเคยกินแต่ไม่รู้แหล่งที่มา หรือบางคนไม่เคยคิดจะกิน ซึ่งปัจจุบันทุกคนรู้มั้ยครับว่า มีการเพาะเลี้ยงปูนา และส่งออก สร้างรายได้มหาศาลมากกว่าที่คิด
เปลี่ยน ปูนา ศัตรูข้าว ให้กลายเป็นเงินได้ง่าย ๆ
ปูนาถือป็นศัตรูตัวฉกาจของต้นข้าว เพราะมักกินต้นข้าวที่พึ่งดำนาไปหมาด ๆ สร้างความเสียหายทั้งต้นข้าวและคันนา โดยการขุดหลุมที่อยู่ ส่งผลให้คันนากร่อนเป็นรู ไม่แข็งแรง แต่ปูนานั้นก็ยังนิยมนำมาประกอบเป็นอาหารหลายประเภท เช่น ส้มตำปูนา คั่วปูนา ตำมะขามใส่ปูนา ฯลฯ ชาวนาจึงเปลี่ยนวิกฤตนี้ให้เป็นโอกาส โดยการเลี้ยงปูนาด้วยวิธีการต่าง ๆ เพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว
วิธีการเลี้ยงปูนานั้น สามารถทำได้ง่าย ๆ 2 วิธี ได้แก่
- การเลี้ยงปูนาในบ่อปูนซีเมนต์ เพื่อให้ง่ายต่อการควบคุมดูแลและให้อาหาร โดยการเตรียมพื้นที่เพาะเลี้ยงขนาดประมาณ 2*3 เมตร สูง 1 เมตร และใช้ท่อพีวีซีในการเป็นท่อระบายน้ำออกจากบ่อ หลังจากที่ทำบ่อเสร็จใหม่ ๆ ให้เอาน้ำลงไปแช่ในบ่อก่อน 3 – 4 ครั้ง หรืออาจนำต้นกล้วยมาใส่ลงไปด้วย เพื่อลดความเค็มของบ่อ ก่อนเริ่มเลี้ยงปูนา หลังจากนั้นนำปูนามาลงบ่อ ให้อาหาร ใช้เวลาประมาณ 10 เดือนก็ได้ขนาดตามที่ต้องการ ส่งออกและขายได้
- การเลี้ยงปูนาในบ่อดิน แบบใกล้เคียงธรรมชาติ เพื่อให้ปูนาหากินได้ตามธรรมชาติของมัน วิธีการคือให้เตรียมพื้นที่ดิน แล้วขุดเป็นบ่อลึกลงไปไม่เกิน 1 เมตร และให้มีพื้นที่ดินสูงประมาณ 30 เซนติเมตรให้ปูนาได้ขุดรูอาศัย หลังจากนั้นให้นำตาข่ายหรืออวนมุ้งตาถี่มากางล้อมรอบ เพื่อจำกัดพื้นที่ของปูนาไม่ให้หลุดออกไป จะทำให้ได้ปูนาที่โตเต็มที่มีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด
ปูนา ส่วนประกอบสำคัญของอาหารระดับโลก!
ปูนาเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่ช่วยปรุงรสอาหารระดับโลกอย่าง “ส้มตำ” ให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและอร่อยมากยิ่งขึ้น จากปูนาคั่วไฟจนได้สีส้มอ่อน ๆ ประดับจานก็ดูสวย ทั้งยังมีความมันจากมันปูในกระดอง หรือจากปูนาดองก็ให้รสชาติเค็มนัว ทดแทนน้ำปลา หรือน้ำปลาร้าที่บางคนไม่ชอบได้ ในบทความหน้าอยากให้เรานำบทความไหนมาฝากอีก ติดตามกันไว้ได้เลยนะครับ พบกันใหม่บทความหน้า กับ (ชื่อเว็บ) สวัสดีครับ
แหล่งที่มารูปภาพ
บทความที่อาจสนใจ ปลากระเบนโมโตโร่ ปลาสวยงามที่เลี้ยงไว้ดูเล่นก็ได้ เลี้ยงไว้ขายก็ได้เงินได้ดี
