ปูม้า ผัดพริกเผาแสนอร่อย เมนูโปรตีนชั้นดี ง่าย ๆ ทำไม่ยาก

ปู

ปูม้า มีความเหมือนหรือแตกต่างจากปูอื่นอย่างไร?

ปูม้า โปรตีนจากทะเลแสนอร่อย แต่ก่อนจะเข้าเรื่อง ขอทักทายเพื่อน ๆ ทุกคนกันก่อนนะคะ สวัสดีค่า อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 พลาดไม่ได้ ใครทำอาหารไม่เป็น ต้องไม่พลาดติดตามเราและทีมงานนะคะ วันนี้มีเมนูน่าสนใจมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เป็นอะไรนั้น ตามมาค่า

ปูม้ามีลักษณะอย่างไรเมื่อนำมาเปรียบเทียบกับปูชนิดอื่น หลายคนอาจจะแยกไม่ออกระหว่างปูม้ากับปูทะเล วันนี้เรามาบอกวิธีสังเกตกันค่ะว่าลักษณะปูม้านั้นเป็นอย่างไร? 

ก่อนอื่นเลย ปูม้าแบ่งออกเป็น 3 ส่วนด้วยกันนั่นก็คือส่วนตัว อกและท้องโดยที่ส่วนอกกับส่วนหัวจะอยู่ติดกัน ตอนบนจะมีกระดองหุ้ม ว่ากันว่าขนาดของกระดองนั้นใหญ่ได้ถึง 15-20 ซม.โดยกระดองปูชนิดนี้มีลักษณะเป็นรอยหยักดูไปคล้ายฟันเลื่อย ขามีทั้งหมดด้วยกัน 5 คู่ คู่แรกเป็นกล้ามมีไว้คอยจับอาหารเข้าปากกับมีไว้ป้องกันตัว ส่วนขาคู่อื่น ๆ มีไว้เดินโดยขาคู่สุดท้ายที่ดูไปคล้ายใบพายมีไว้สำหรับแหวกว่ายน้ำไปมาเหมือนปลาค่ะ ปูมีนิสัยชอบหากินในช่วงเวลากลางคืน ฝังตัวใต้พื้นทรายและโผล่เฉพาะดวงตาออกมาจากผืนทรายค่ะ

ปูม้า  3

ปูม้ามีประโยชน์อย่างไร?

หัวข้อที่แล้วกล่าวถึงลักษณะปูม้า มาถึงประโยชน์ของปูชนิดนี้กันบ้างนะคะว่ามีอะไรกันบ้าง?

อันดับแรกเลย เป็นแหล่งรวมโปรตีนดี ๆ ซึ่งแต่ละส่วนก็จะให้คุณค่าทางด้านสารอาหารจำพวกโปรตีนที่แตกต่างกัน เช่น 

กล้ามเนื้อปูมีโปรตีนสูงถึง 75.5%

ไข่สุกจากปูตัวเมียว่ากันว่ามีโปรตีนถึง 57% ในขณะเดียวกันเนื้อที่พบในปูเพศผู้ให้โปรตีน 38.18% 

อันดับที่ 2 มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินบี 1,2 ไนอะซีนและเหล็กค่อนข้างสูง 

และข้อสุดท้าย เป็นอีกหนึ่งเนื้อสัตว์จากทะเลที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนอีกทั้งยังย่อยง่าย กินได้ทุกเพศทุกวัยยกเว้นผู้ที่แพ้อาหารทะเลเท่านั้นที่ไม่สามารถกินปูม้าได้

ปูม้าผัดพริกเผา / ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำ

ปูม้า  2

ปูม้าผัดพริกเผากับส่วนประกอบสำคัญ ๆ 

1.ปูม้าแกะแล้วจำนวนทั้งหมด 4 ตัว

2.พริกชี้ฟ้านำมาหั่นยาวมีไว้สำหรับตกแต่งจำนวน 2 ดอก

3.พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด

4.ต้นหอม 4 ต้น นำมาหั่นยาวเป็นท่อน ๆ

5.พริกขี้หนูกระทียมสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

6.คึ่นช่าย 4 ต้น นำมาหั่นยาวเป็นท่อน ๆ

7.พริกเผาเอาเฉพาะเนื้อพริก 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันพริกเผาแยกต่างหาก 3 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำปลา 1.5 ช้อนชา

ปูม้า

มาถึงวิธีทำกันบ้าง เริ่มจาก นำปูม้าที่แกะแล้วลงมาจี่กับน้ำมันในกะทะจนสุกจากนั้นพักไว้ในชาม

ใส่น้ำมันน้ำพริกเผารอกระทั่งร้อนตามด้วยกระเทียมผสมพริกขี้หนู ผัดจนกระทั่งหอมแล้วถึงใส่เนื้อพริกเผาลงไปคลุกให้เข้ากัน เติมปูที่จี่ไว้แล้ว ตามด้วยน้ำสต็อค ไข่ไก่ ผัดรวมกันจากนั้นถึงลดความแรงของไฟ ใส่คึ่นช่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่น ผัดแค่พอให้ผักสลบเท่านั้น แล้วตักใส่จานนำไปรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ กันได้เลย

เพื่อน ๆ คงอยากกินเมนูนี้กันแล้วใช่ไหมคะ? อย่ารีรออีกเลยค่ะ สามารถนำแนวทางดังกล่าวข้างต้นไปปรับใช้แล้วเราจะมีเมนูถูกปากถูกใจกินอีกแสนนาน สำหรับเมนูหน้าเป็นอะไรนั้น ขอเพื่อน ๆ ชาวชื่อเว็บ รอติดตาม ดีแน่นอนค่ะ

เครดิต:

https://food.trueid.net/

https://cookpad.com/

บทความที่อาจสนใจ ปูนิ่ม ทำไมถึงเรียกแบบนี้

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

ปูนิ่ม ทำไมถึงเรียกแบบนี้

ปูนิ่ม ปูที่มีกระดองนิ่มๆสามารถรับประทานได้ทั้งตัวนี้ มาจากไหน เกิดขึ้นได้อย่างไร บางคนบอกว่ามันเปิดจากการลอกครอบเพราะตัวใหญ่ขึ้น เลยต้องขยายกระดองแบบนี้ มันเป็นสมมุติฐานที่ถูกต้องหรือไม่ หรือจริงแล้วมันคืออีก สปีชี่ หนึ่งของปูไปเลย แล้วมีใครชอบเมนูที่ทำจากปูนิ่ม และไม่รู้สึกว่ามันเหมือนไม่ได้กินเนื้อปูหวานเต็มปากแต่กลับเป็นเนื้อปูและมีกระดองนิ่มๆที่เคี้ยวได้อยู่ด้วย เราก็ลองมาดูกันว่าเมนูจากปุนิ่มนั้นมีอะไรบ้าง ทำความรู้จักกับปูนิ่ม ปูนิ่มคือ

ปูนา สิ่งมีชีวิตตามท้องทุ่ง สร้างรายได้นับแสน!

ปูนา คือ ปูน้ำจืด ที่มักอาศัยอยู่ตามทุ่งนา หรือนาข้าว เพื่อน ๆ หลายคนคงรู้จักกันดี จากอาหารที่ชื่อว่าส้มตำ ก่อนที่จะเล่าเรื่องปูนา ผมก็ต้องขอสวัสดีเพื่อน ๆ ชาว (ชื่อเว็บ) เช่นเคยนะครับ

ปลากระเบนโมโตโร่ ปลาสวยงามที่เลี้ยงไว้ดูเล่นก็ได้ เลี้ยงไว้ขายก็ได้เงินได้ดี

            ปลากระเบนโมโตโร่ ปลากระเบนที่มีกระแสนิยมสำหรับวงการเลี้ยงปลาสวยงาม หรือปลาตู้ที่สูงมาก ในรูปแบบการชื่นชอบพันธุ์ปลาสวยงาม ด้วยแบบเฉพาะที่ไม่เหมือนปลาสายกระเบนสายพันธุ์ที่เราเห็นกันบ่อยในไทยแล้วนั้น ปลากระเบนชนิดนี้ยังมีลวดลายและสีสันที่สวยงาม และรวมทั้งจุดเด่นในลวดลายให้กับผู้ที่มีความชื่นชอบเลี้ยงปลาหายาก อยู่แล้วนั้นหันมาสนใจในรายละเอียด หลักการเลี้ยงปลากระเบนแบบนี้กันเยอะมากยิ่งขึ้น        ข้อมูลรายละเอียดของ โมโตโร่เป็นอย่างไร       มาทำความรู้จักปลากระเบนสวยงามที่มีชื่อเรียกว่า ปลากระเบนโมโตโร่ (Motoro)​

ปลาทอง 2

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่ไม่มีใครปฏิเสธถึงความสวยงาม

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่วันนี้จะพูดถึงไม่ใช่แค่เฉพาะความสวยงามเท่านั้น ที่เราทุกคนต่างต้องยอมยกนิ้วให้เรื่องสีสันของตัวปลาว่าไม่เป็นรองสัตว์เลี้ยงในชนิดอื่นๆ และก็เป็นที่นิยมสำหรับสายเลี้ยงปลาสวยงามไม่แพ้ปลากัดทีเดียว ซึ่งก่อนที่จะมีการปรับปรุงสายพันธุ์ และสีสันตัวปลา ต้นกำเนิดของปลาทองที่เริ่มต้นมีเลี้ยงกันอย่างมากคือที่ ประเทศจีน หลังจากนั้นที่เราได้เห็นสีสันของปลาทองมากมายไม่ว่าจะเป็น สีแดง ส้ม ดำ ขาว เทา ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาสายพันธุ์จากสายพันธุ์ดั้งเดิมของทางญี่ปุ่น