กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรเด็ด อร่อยเหมือนภัตตาคาร

กุ้งสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู เหตุผลนั่นเป็นเพราะ กุ้งรับประทานง่าย มีรสชาติที่ดีอีกทั้งยังนำมาปรับทำได้หลายรูปแบบ เช่น ต้มยำกุ้ง กุ้งชุบแป้งทอด ฉู่ฉี่กุ้งและที่กำลังจะนำเสนอในบทความนี้ กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรรสเด็ด อร่อยเทียบเท่าภัตตาคาร ไม่ต้องง้อร้านอาหารแต่อย่างใด ใครสนใจอยากลองทำเมนูเด็ดนี้ คำตอบอยู่ในบทความค่ะ

ส่วนประกอบสำคัญเด็ด ๆ ทำกุ้งอบวุ้นเส้น/วิธีทำ ทำอย่างไรถึงอร่อยกว่าร้านอาหาร

กุ้งอบวุ้นเส้น 1

วัตถุดิบดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ดังนั้นการเตรียมความพร้อมในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น สูตรเด็ด ถึงมีความจำเป็นและต้องให้ความสำคัญมาก ๆ และยิ่งต้องการให้รสชาติความอร่อยนั้นเทียบเท่าภัตตาคาร เรามาดูส่วนประกอบสำคัญ ๆ ในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น กันดีกว่า

วุ้นเส้น 200 กรัม

เบคอนตามชอบ

กุ้งขาว 3-5 ตัว

คึ่นช่ายตามชอบ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป ¼ ถ้วยตวง

ขิงแก่ตามชอบ

กระเทียม 3-4 หัว

พริกไทยขาวตามชอบ

ซีอิ๊วดำหวานตามชอบ (ตกแต่งสีวุ้นเส้นให้ดูสวยขึ้น)

ขั้นตอนแรก ให้นำซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวที่เราเตรียม นำมาคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ แล้วเรามาจัดการในส่วนของเครื่องปรุงอื่น ๆ กันต่อไป

กุ้งอบวุ้นเส้น 2

ลำดับต่อมา ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วนำมาแช่ลงในส่วนผสมเครื่องปรุงในขั้นตอนแรก จากนั้นพักบนจานแล้วนำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้คลุกไปกับส่วนผสม

ถัดมาให้นำหม้อสำหรับใช้ทำอบวุ้นเส้นมาตั้งไฟอ่อน ๆ ตามด้วยเบคอนนำมาผัดกับกระเทียม ขิงแก่และพริกไทยขาว ผัดไปเรื่อย ๆ รอกระทั่งน้ำมันออกมาจากเบคอน

มาถึงขั้นตอนสำคัญซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย ให้ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้ออบ ตามด้วยกุ้งสดและคึ่นช่าย ใช้ไฟอ่อนในการอบ อบประมาณ 5 นาที สังเกตุ ถ้ากุ้งสุกก็สามารถยกขึ้นมาจากเตาได้ เวลาจะเสริ์ฟ ใช้ช้อนกลางตักกินทั้งหม้อได้เลยค่ะ

ประโยชน์ของ กุ้งอบวุ้นเส้น มีอะไรบ้าง?

กุ้งอบวุ้นเส้น 3

เมื่อเรารับประทานกุ้งอบวุ้นเส้น สูตรเด็ดเข้าไป สิ่งที่ได้ในเวลาต่อมานั่นก็คือโปรตีนจากวุ้นเส้นที่ทำมาจากพืชตระกูลถั่วจำพวกถั่วเขียว ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่ในวุ้นเส้นถึงค่อนข้างต่ำอีกทั้งในผู้ต้องการลดน้ำหนัก การกินวุ้นเส้น นอกจากทำให้รู้สึกอิ่มแล้วยังส่งผลในเรื่องของความต้องการที่จะควบคุมน้ำหนักค่อนข้างได้ผลกันเลยทีเดียว

กุ้ง เป็นอีกหนึ่งเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณโปรตีนและวิตะมินค่อนข้างสูงรวมถึงธาตุอาหารจำเป็นอย่างฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียม และเมื่อไหร่ก็ตามที่เรารับประทานอาหารชนิดนี้เป็นประจำสม่ำเสมอ เราจะมีร่างกายและกระดูกที่แข็งแรง ช่วยลดและบรรเทาภาวะกระดูกพรุน ทำให้ กระดูกไม่เปราะง่ายอีกทั้งในตัวกุ้งยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ ในขณะเดียวกัน แคลอรีที่ตรวจพบกลับค่อนข้างต่ำ ประมาณ 1 แคลอรีต่อ 1 กรัม เท่านั้น ดังนั้นเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นถึงเหมาะสำหรับนำมาใช้ลดน้ำหนักในผู้ที่ต้องการจะดูแลรักษารูปร่างของตัวเองโดยแท้จริง

เครดิตภาพ 

รูปที่ 1-3 https://cooking.kapook.com/view205267.html

บทความที่อาจสนใจ เมนูกุ้ง กุ้งทอดเทมปุระ อร่อยกรอบ ๆ เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

ปูนิ่ม ทำไมถึงเรียกแบบนี้

ปูนิ่ม ปูที่มีกระดองนิ่มๆสามารถรับประทานได้ทั้งตัวนี้ มาจากไหน เกิดขึ้นได้อย่างไร บางคนบอกว่ามันเปิดจากการลอกครอบเพราะตัวใหญ่ขึ้น เลยต้องขยายกระดองแบบนี้ มันเป็นสมมุติฐานที่ถูกต้องหรือไม่ หรือจริงแล้วมันคืออีก สปีชี่ หนึ่งของปูไปเลย แล้วมีใครชอบเมนูที่ทำจากปูนิ่ม และไม่รู้สึกว่ามันเหมือนไม่ได้กินเนื้อปูหวานเต็มปากแต่กลับเป็นเนื้อปูและมีกระดองนิ่มๆที่เคี้ยวได้อยู่ด้วย เราก็ลองมาดูกันว่าเมนูจากปุนิ่มนั้นมีอะไรบ้าง ทำความรู้จักกับปูนิ่ม ปูนิ่มคือ

ปูนา สิ่งมีชีวิตตามท้องทุ่ง สร้างรายได้นับแสน!

ปูนา คือ ปูน้ำจืด ที่มักอาศัยอยู่ตามทุ่งนา หรือนาข้าว เพื่อน ๆ หลายคนคงรู้จักกันดี จากอาหารที่ชื่อว่าส้มตำ ก่อนที่จะเล่าเรื่องปูนา ผมก็ต้องขอสวัสดีเพื่อน ๆ ชาว (ชื่อเว็บ) เช่นเคยนะครับ

ปลากระเบนโมโตโร่ ปลาสวยงามที่เลี้ยงไว้ดูเล่นก็ได้ เลี้ยงไว้ขายก็ได้เงินได้ดี

            ปลากระเบนโมโตโร่ ปลากระเบนที่มีกระแสนิยมสำหรับวงการเลี้ยงปลาสวยงาม หรือปลาตู้ที่สูงมาก ในรูปแบบการชื่นชอบพันธุ์ปลาสวยงาม ด้วยแบบเฉพาะที่ไม่เหมือนปลาสายกระเบนสายพันธุ์ที่เราเห็นกันบ่อยในไทยแล้วนั้น ปลากระเบนชนิดนี้ยังมีลวดลายและสีสันที่สวยงาม และรวมทั้งจุดเด่นในลวดลายให้กับผู้ที่มีความชื่นชอบเลี้ยงปลาหายาก อยู่แล้วนั้นหันมาสนใจในรายละเอียด หลักการเลี้ยงปลากระเบนแบบนี้กันเยอะมากยิ่งขึ้น        ข้อมูลรายละเอียดของ โมโตโร่เป็นอย่างไร       มาทำความรู้จักปลากระเบนสวยงามที่มีชื่อเรียกว่า ปลากระเบนโมโตโร่ (Motoro)​

ปลาทอง 2

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่ไม่มีใครปฏิเสธถึงความสวยงาม

ปลาทอง สัตว์เลี้ยงที่วันนี้จะพูดถึงไม่ใช่แค่เฉพาะความสวยงามเท่านั้น ที่เราทุกคนต่างต้องยอมยกนิ้วให้เรื่องสีสันของตัวปลาว่าไม่เป็นรองสัตว์เลี้ยงในชนิดอื่นๆ และก็เป็นที่นิยมสำหรับสายเลี้ยงปลาสวยงามไม่แพ้ปลากัดทีเดียว ซึ่งก่อนที่จะมีการปรับปรุงสายพันธุ์ และสีสันตัวปลา ต้นกำเนิดของปลาทองที่เริ่มต้นมีเลี้ยงกันอย่างมากคือที่ ประเทศจีน หลังจากนั้นที่เราได้เห็นสีสันของปลาทองมากมายไม่ว่าจะเป็น สีแดง ส้ม ดำ ขาว เทา ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาสายพันธุ์จากสายพันธุ์ดั้งเดิมของทางญี่ปุ่น