ปูไข่ดอง เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนลงความเห็นว่าอร่อยฟิน ความจริงแล้วอร่อยจริงไหมและทานแล้วจะเสี่ยงหรือไม่ ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว mohahuntfish ทุกคน เช่นเคยนะคะ
สำหรับวันนี้เราจะมาพูดถึงเมนูยอดฮิตที่ชื่อว่า ปูไข่ดอง ด้วยเพราะปูไข่ดอง อัดแน่นด้วยไข่ปูแน่นๆ เนื้อเยิ้มๆ ดองด้วยน้ำดองหอมๆ เค็มกำลังดี บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยฟินจริงๆ ส่งผลให้เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในเวลาไม่นาน
ทานปูไข่ดองแล้วปลอดภัยไหม ทานอย่างไรให้อร่อยแต่ไม่เสี่ยงพยาธิ
ได้ชื่อว่าของดิบของดอง ไม่ว่าจะเมนูไหนก็เสี่ยงต่ออาการท้องเสีย ท้องร่วงและพบพยาธิได้ทั้งสิ้น โดยเฉพาะในปูไข่ดองอาจพบพยาธิได้ง่ายมาก แม้ปูไข่ดองจะเป็นปูตัวใหญ่และร้านอาหารหลายร้านจะยืนยันขันแข็งว่าขั้นตอนในการทำปูไข่ดอง ของที่ร้านสะอาดและปลอดภัยจริงๆ ก็ตาม แล้วแบบนี้ใครหลงรักการทานปูไข่ดองไปแล้วจะทำอย่างไร
สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานของดิบของดอง เคยสังเกตหรือไม่ว่า ชาวญี่ปุ่นก็นิยมทานปลาดิบเช่นกัน แต่ทำไมพวกเขาถึงไม่กลัวว่าจะเป็นพยาธิ นั่นเป็นเพราะว่ากระบวนการทำปลาดิบของชาวญี่ปุ่นมีเคล็ดลับที่ช่วยฆ่าพยาธินั่นเอง ซึ่งวิธีการฆ่าพยาธิของชาวญี่ปุ่นนั้น เขาจะนำปลาดิบไปแช่ในอุณหภูมิต่ำกว่า – 35 องศา อย่างน้อย 15 วัน หรือฆ่าเชื้อในอุณหภูมิ – 20 องศาเป็นเวลา 7 วัน จะช่วยฆ่าพยาธิในเนื้อปลาดิบได้
เช่นเดียวกัน หากใครอยากทานปูไข่ดองแบบไร้พยาธิ ต้องนำปูไข่ดองไปแช่เย็นในอุณหภูมิ – 35 องศาเป็นเวลา 15 ชั่วโมงหรือ -20 องศาเป็นเวลา 7 วัน พยาธิในปูไข่ดองจึงจะไม่มีและสามารถทานปูไข่ดองได้อย่างปลอดภัยแท้จริง
ปูไข่ดอง ทานให้ปลอดภัย ทานแต่พอดี
คราวนี้ใครชื่นชอบการทานปูไข่ดองคงสบายใจได้แล้ว อย่างน้อยก็พอจะมีวิธีในการฆ่าพยาธิในปูไข่ดองได้ แต่บอกได้เลยว่าตามร้านอาหารทั่วไปอาจไม่ได้ใช้วิธีการฆ่าเชื้อเหล่านี้ในเมนูปูไข่ดองที่ทำขายแน่นอนเพราะใช้เวลานานและอาจมีต้นทุนที่เพิ่มมากขึ้น ดังนั้น หากใครอยากมั่นใจว่าปลอดภัยคงต้องลงมือทำปูไข่ดองทานด้วยตัวเอง ซึ่งถ้าหากใครไม่สามารถทำปูไข่ดอง ทานได้ ขอแนะนำให้ทานแต่พอดี แม้ปูไข่ดองจะมีรสชาติอร่อยถูกใจใครหลายๆ คน แต่หากยังไม่สุกและยังไม่ได้รับการฆ่าพยาธิ เราก็คงยังวางใจไม่ได้ ในบทความหน้าอยากให้เรานำบทความไหนมาฝากกันอีก ติดตามกันไว้ได้เลยนะคะ พบกันใหม่บทความหน้ากับ (ชื่อเว็บ) สวัสดีค่ะ
แหล่งที่มาของภาพ :
https://pukhai-na-ram.business.site
https://www.ipattaya.co/ปูไข่ดองพัทยา/
บทความที่อาจสนใจ ปูไต่ ไปดู ปูใกล้ๆรู
