กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรเด็ด อร่อยเหมือนภัตตาคาร
กุ้งสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู เหตุผลนั่นเป็นเพราะ กุ้งรับประทานง่าย มีรสชาติที่ดีอีกทั้งยังนำมาปรับทำได้หลายรูปแบบ เช่น ต้มยำกุ้ง กุ้งชุบแป้งทอด ฉู่ฉี่กุ้งและที่กำลังจะนำเสนอในบทความนี้ กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรรสเด็ด อร่อยเทียบเท่าภัตตาคาร ไม่ต้องง้อร้านอาหารแต่อย่างใด ใครสนใจอยากลองทำเมนูเด็ดนี้ คำตอบอยู่ในบทความค่ะ ส่วนประกอบสำคัญเด็ด ๆ ทำกุ้งอบวุ้นเส้น/วิธีทำ ทำอย่างไรถึงอร่อยกว่าร้านอาหาร วัตถุดิบดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ดังนั้นการเตรียมความพร้อมในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น สูตรเด็ด ถึงมีความจำเป็นและต้องให้ความสำคัญมาก ๆ และยิ่งต้องการให้รสชาติความอร่อยนั้นเทียบเท่าภัตตาคาร เรามาดูส่วนประกอบสำคัญ ๆ ในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น กันดีกว่า วุ้นเส้น 200 กรัม เบคอนตามชอบ กุ้งขาว 3-5 ตัว คึ่นช่ายตามชอบ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป ¼ ถ้วยตวง ขิงแก่ตามชอบ […]
เมนูกุ้ง กุ้งทอดเทมปุระ อร่อยกรอบ ๆ เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น
เมนูกุ้ง กุ้งทอดเทมปุระ ประโยชน์มากมี อะไรบ้าง? เมนูกุ้ง แสนอร่อยมีอยู่ด้วยกันหลายเมนู จะเป็นเมนูอะไรนั้น ตามมาเลยค่า สวัสดีเพื่อน ๆ ชาวชื่อเว็บที่น่ารักทุก ๆ คน มาถึงเมนูอาหารคาวอีกหนึ่งเมนูที่ทำมาจากกุ้งกันบ้างนะคะ วันนี้ขอนำเสนอกุ้งทอดเทมปุระค่ะ แต่ก่อนจะถึงวิธีทำและส่วนประกอบ เรามาดูคุณค่าทางสารอาหารที่จะได้รับจากกุ้งกันก่อนค่ะ กุ้งมีสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์อีกทั้งมีแคลอรี่ต่ำประมาณ 1 แคลอรี่ต่อหนึ่งกรัม ดังนั้นใครจะกินกุ้งแทนคาร์โบไฮเดรตจำพวกแป้งก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจค่ะ ประการถัดมา มีวิตะมินและเกลือแร่จำพวกเหล็ก แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม โพรแทสเซียม ค่อนข้างสูง นอกเหนือจากนั้นยังมีไอโอดีนซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นควรหันมาบริโภคกุ้งเป็นอาหารหลักอีกหนึ่งรายการกันค่ะ เมนูกุ้ง กุ้งทอดเทมปุระ วัตถุดิบและส่วนประกอบสำคัญ สามารถนำมาปรุงได้สารพัดเมนูกุ้ง ไม่ว่าจะเป็นกุ้งอบวุ้นเส้น พล่ากุ้ง กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ฉู่ฉี่กุ้ง เป็นต้น แต่เมนูกุ้งที่ต้องการนำเสนอในวันนี้คือกุ้งทอดเทมปุระ เมนูแสนอร่อยคู่ครัวไทย ใครกินเป็นต้องติดใจ ส่วนจะมีวัตถุดิบอะไรกันบ้างนั้น ในบทความมีแนวทางคร่าว ๆ ดังนี้ ส่วนประกอบจำเป็นในการทำกุ้งทอดเทมปุระ 1.กุ้งแชบ๊วย 10 ตัว 2.ไข่ไก่ 1 ฟอง 3.แป้งสาลี 1 […]
กลยุทธ์ การเลี้ยงกุ้ง เทคนิคลับเฉพาะของเจ้าของบ่อกุ้ง
การเลี้ยงกุ้ง ยากมั้ย สำหรับผู้ที่วางแผนจะทำธุรกิจเกี่ยวกับการเลี้ยงกุ้งในเชิงพาณิชย์ ควรจะศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับการเลี้ยงดูให้ถี่ถ้วน เนื่องจากกุ้งเป็นสัตว์ทะเลที่ต้องมีการดูแลเป็นพิเศษแตกต่างจากสัตว์ชนิดอื่น ๆ ควรให้ความสนใจตั้งแต่แหล่งที่อยู่อาศัยที่จะทำการเลี้ยงกุ้ง ต้องคัดสรรวัสดุที่ดีในการทำบ่อกุ้ง โดยเลือกใช้ดินประเภทดินเหนียว หรือดินร่วนที่มีการกักเก็บความชื้นและโอบอุ้มน้ำได้ดี และมีความคงตัวอยู่ได้นาน จึงมั่นใจได้ว่าบ่อดินเลี้ยงกุ้งนี่ จะไม่พังทลายง่าย ๆ นอกจากนี้ควรตรวจเช็คสภาพความเป็นกรดเบสภายในดินด้วย เพราะอาจจะส่งผลต่อค่า pH ของน้ำ อีกทั้งควรตั้งบ่อให้อยู่ใกล้แหล่งน้ำที่มีคุณภาพ มีออกซิเจนในน้ำที่สูงเพื่อการเจริญเติบโตของกุ้งอย่างสมบูรณ์ รวมทั้งต้องมีการเลือกอาหารที่มีสารอาหารที่ครบถ้วนและมีการทำความสะอาดบ่ออย่างถูกสุขลักษณะ เพียงเท่านี้ก็จะสามารถเลี้ยงกุ้งให้เป็นกุ้งตัวเต็มวัยที่มีคุณภาพและแข็งแรงแล้ว อุปสรรคของ การเลี้ยงกุ้ง ตามธรรมชาติ ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะสามารถเลี้ยงกุ้งให้เติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ควบคุมปัจจัยในการเลี้ยง ซึ่งอุปสรรคต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ในการเลี้ยงกุ้ง คือ อุณหภูมิของน้ำที่ยากจะควบคุม ซึ่งจะมีผลต่อสุขภาพของกุ้ง เรียกได้ว่ากุ้งอาจช็อคน้ำ ทำให้ป่วยหรืออาจจะตายได้ หากมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของน้ำอย่างฉับพลัน โดยเฉพาะในช่วงการเปลี่ยนแปลงฤดูกาล ทางผู้เลี้ยงจะต้องควบคุมอุณหภูมิของน้ำและสิ่งแวดล้อมให้ดี โดยการดูดน้ำออกควบคู่กับการเติมน้ำใหม่เพื่อเป็นการปรับอุณหภูมิให้คงที่และเหมาะสมมากที่สุด นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบบริเวณใต้บ่อเลี้ยงอยู่เสมอ ซึ่งบ่อยครั้งที่มักมีวัชพืชน้ำ หรือแพลงตอนเจริญเติบโตคอยแย่งอาหารและออกซิเจนในน้ำของกุ้ง อาจส่งผลร้ายแรงต่อการเจริญเติบโตของกุ้งได้ อีกทั้งยังเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้น้ำในบ่อเน่าเสียได้ง่ายอีกด้วย เหล่าเจ้าของกิจการจึงควรหันมาใส่ใจที่จะป้องกันมากกว่าการแก้ไขที่ปลายเหตุจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด อาหารที่มือใหม่หัดเลี้ยงกุ้งควรรู้ สัตว์น้ำอย่างกุ้งนั้นมักชอบกินอาหารประเภท เนื้อปลาสดที่บดละเอียด เนื้อหอยและอาหารผสมบดต่าง ๆ รวมทั้งอาหารเม็ดต่าง ๆ ซึ่งผู้เลี้ยงกุ้งควรเลือกสรรอาหารชนิดที่ละลายในน้ำช้า เนื่องจากกุ้งมีอัตราความเร็วในการทานที่ค่อนข้างช้า โดยใช้ระยะเวลาไม่ต่ำกว่า 3 […]